Reconnu pour être l'un des meilleurs guitaristes en Irlande et au Royaume-Uni, il est d'abord et avant tout un artiste de scène où il peut exprimer tout son talent explosif. Ses concerts, aussi bien en solo ou avec son groupe sont un savant mélange de compositions originales et de versions personnelles des chansons de Pink Floyd, The Band, Lynyrd, Hendrix, Peter Green et Jimmie Rodgers.
Gallagher fait preuve d'un grand charisme et d'un grand enthousiasme communicatif sur scène avec une présence unique et indéfinissable. il peut varier d'un rock agressif à des moments plus calmes et tendres, à la guitare électrique et acoustique.
Sa voix inimitable et expressive varie entre dynamisme et douceur, pouvant partir d'un cri pour finir en murmure.