Esther Martinez Valls est bien connu des amateurs de musique pour ses récitals et concerts qu'elle a faite ces dernières années. elle a étudiée et est le professeur de piano, guitare et chant au Conservatoire du Liceu à Barcelone.

Dans le domaine de la chanson a été choisie comme présidente du directes aux étudiants Alfredo Kraus dans le Conservatoire du Liceu.
Elle a participée au Master Class de Victoria de los Angeles 5Santander), Montserrat Caballé (Andorre) et Gundula Janowitz dans Gutenstein (Autriche).

Formule Récital + Menu Gastronomique (Entrée-Plat-Dessert). Croustillant de st Jacques et sa crême au romarin frais
ou
papeton d'aubergine caramel d'oignon et pignons

Filets de rouget aux asperges et topinambour
ou
Roulé de volaille rossini légumes de saison
verrines de dessert